答： 加盟商对加盟店的管理费用必须严格控制，才能不至于因费用的增加而使经营效益下降，造成投资成本回收期的延长。一般经营费用可分为固定费用和变动费用。
   （1）固定费用
    ①人事费用：如工资、资金、加班费、福利金等。
    ②设备费用：如装潢、经营设备折旧、租金、保险费等。
    ③维持费用：如水电费、消耗品费、事务费、工杂费等。
   （2）变动费用
   主要包括广告宣传费、修理费、盘损、营业税等。
   那店面经营费用究竟控制在多少以下才算合理呢？一般而言，其经营总费用与销售额相比，要控制在18%以内才算可以。这其中房屋租金、人事费用、水电费和设备折旧占有相当重要的比例。在控制经营费用时，店主一般应注意以下六条原则：
    ①店员薪资总额不要超过总经营费用的一半，即薪资总额除以总费用小于50%。
    ②人事费用与销售总额相比应小于7%。
    ③总费用与销售总额之比要控制在18%以内。
    ④总费用与销售毛利相比要维持在80%以内。
    ⑤固定费用占总费用之比应在85%以上。
    ⑥变动费用占总费用的比例应小于15%。
   加盟店经营必须遵循上述六项原则，才能达成其经营效益，使店主获得合理的利润。